Koolitus on just Sulle, kui:

Naudid kookide tegemist ja tahad areneda selles

Soovid ise oma kallimatele sünnipäevaks kooki teha

Tahad rõõmustada enda kliente uute maitsetega

Otsid lihtsaid retsepte, mis tõesti toimivad

Soovid osata ka täistaimseid ehk vegan kooke valmistada

Oled kodukondiiter ja tahad hakata kooke müüma

KÜPSETAMATA KOOGID

Koolitusel õpid
valmistama lihtsaid, pilkupüüdvaid ja igale maitsele sobivaid kooke,

kasutades taskukohast ja tavapoest leitavat toorainet. Koogid sobivad nii suvisesse kui ka külmemasse päeva. Koolitusel valmistame 5 erinevat kooki, millest 2 on täistaimsed ehk vegan. Kõik selleks, et saaksid pakkuda lähedastele või klientidele uusi maitseelamusi. Õpime kombineerima toorainet, mis on lihtsasti kättesaadav ja enamusel ka külmkapis olemas.
Rõhk on valmistamise protsessil,
et valmis kook püsiks ilus ja isuäratav.
Koolitaja ei kasuta raskeid termineid, vaid seletab ja näitab nii, et ka laps saaks aru ja hakkaks kohe tegutsema. Ajaline surve puudub, sest ligipääs materjalidele on terve aasta ning saad õppida endale mugaval ajal ja kohas.
Töövahenditeks on käsi- ja saumikser, köögikaal, koogivormid, koogialused (taldrik sobib kah), väike pott, kausid, spaatel, lusikad. Kasuks tuleb peenestaja, aga ka ilma selleta saab hakkama.

Maapähkli_lõik
KÜPSETAMATA KOOGID
SOOVIN OSALEDA
Koolitusel valmistad:

  1. Mango-vaarikakook – õhuline mango-jogurtikreem küpsisepõhjal. Töö želatiiniga, õige vahustamise protsess.
  2. Maasika-kohupiimakook – maitsev kohupiimakook, mis viib lapsepõlve. Püree valmistamine, töö želatiiniga.
  3. Avokaado-laimikook (vegan, gluteenivaba) – kerge ja suvine. Mis on “vegan kook” ja kuidas saada see isuäratavaks. Töö siiditofuga. 
  4. Maapähklivõikook (vegan) – kreemjas “juustukoogi” täidis. Kõrged küpsisepõhja servad, stabiilne täidis, töö siiditofuga.
  5. Šokolaadi-toorjuustukook – hea suussulav toorjuustukook, mida võiks igaüks osata teha. Töö šokolaadiga. 

Kuidas õppimine veebis käib?

Videotunnid on eelsalvestatud. Peale ostu sooritamist saad e-mailile kirja ligipääsuga kõikidele videotundidele (kui koolitus on alanud) ja sellega kaasnevale materjalile (allalaetav). Tunde saad vaadata endale sobival ajal ja kohas nii palju kui soovid, sõltumata teistest õppijatest ega koolitajast.

Peale liitumist jäävad kõik kirjalikud õpetused ja retseptid Sinule. Tähtis on need alla laadida. Tegemist pole tavaliste retseptidega, vaid hoolikalt konspekteeritud õppetundidega (koos piltidega). Soovi korral saab neid välja printida, et oleksid alati käepärast köögis olemas.

Tulemus

Saad 5 töötavat ja kontrollitud retsepti

Oskad valmistada põhjasid ning täidiseid, mis ei vaja küpsetamist

Tead, kuidas töötada želatiiniga

Oskad kooki õigesti vormi sees “ehitada” ja hiljem muredeta vormist ka välja saada

Oskad kaunistada kooki minimalistlikult ja maitsega

Ei karda sulatada šokolaadi ja tead kuidas seda kreemi sisse õigesti segada

Tead, mis on “vegan” kook ja mida piimatoodete asemel toorainena täidises kasutada

Sulle jäävad kõik kirjaliku õppematerjalid. Soovi korral saab neid välja printida, tuleb korralik raamat välja

Koolitaja

Angelina Sorgina

  • Tordilabori asutaja, koolitaja ja õppekavade autor

  • Magusate ja vegan retseptide looja

  • Koolitas välja üle 400 õppija (sh praktikandid ja töötajad)

  • Töökogemus kondiitrina kohvikutes pea 4 aastat

  • Koduköögis küpsetamise staaž 14 aastat

Soovin liituda!

Vali endale sobiv pakett

MINIPAKETT

59 € 49 €

  • Põhjalikud eelsalvestatud videotunnid – 5 küpsetamata kooki (kokku 9 videot, 72 minutit)
  • Põhjalikud valmistamisõpetused piltidega (allalaetavad)
  • Teooria ja poodide soovitused
  • Kirjalikud retseptid asenduseks
  • BOONUS: + 1 videotund ja retsept (teema täpsustamisel)
  • Tunnistust ei väljastata (iseseisev õppimine materjalide alusel)
  • Ligipääs materjalidele 1 aasta
  • Kehtivad lisasoodustused Ideaalse biskviittordi õppijale ja eelnevalt 2 videotunni ostjale. Lisainfo leiad toote kirjeldusest.

Osta

TÄISPAKETT

89 € 75 €

  • Põhjalikud eelsalvestatud videotunnid – 5 küpsetamata kooki (kokku 9 videot, 72 minutit)
  • Põhjalikud valmistamisõpetused piltidega (allalaetavad)
  • Teooria ja poodide soovitused
  • Kirjalikud retseptid asenduseks (sh vegan muretaigen, karamell)
  • BOONUS TUND: Küpsetatud juustukook (+ retseptid)
  • Tunnistust ei väljastata (iseseisev õppimine materjalide alusel)
  • Ligipääs materjalidele 1 aasta
  • Kehtivad lisasoodustused Ideaalse biskviittordi õppijale ja eelnevalt 2 videotunni ostjale. Lisainfo leiad toote kirjeldusest.

Osta

Koolitusega saab liituga iga hetk!
Lisaküsimusi saad küsida SIIN